|
|
Aardbeiensalade Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 25 gram pijnboompitten
- 400 gram aardbeien
- 100 gram gebraden kiprollade
- 4 bladeren ijsbergsla
- 1 1/2 dl slagroom
- 1 eetlepel cognac
- 1 theelepel citroensap
- mespunt versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rooster in een koekenpan d epijnboompitten ca 1 minuut op een matig vuur. Was de aardbeien en dep ze droog. Verwijder de kroontjes en halveer ze.
Snijd de kiprollade in dunne repen van ca 1 cm breed.
Snijd de ijsbergsla in reepjes en leg deze op 4 borden.
Verdeel er de aardbeien en de kiprollade over en bestrooi deze met d epijnboompitten.
Klop de slagroom lobbig, roer er de cognac en de citroensap door. Schep deze saus over de aardbeien. Strooi er de versgemalen peper over.
|
|
|